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furai-nabe
姫野作 フライパン(銅)
- 販売価格(税込)：
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23,760～35,640
円
- 関連カテゴリ：
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フライパン
プロの調理器具の代名詞的な、銅製のフライパンです。銅のフライパンは熱のまわりが均等ですので、焼き加減の難しい食材でも上手に焼くことが出来ます。
「錫引き」について。
お鍋の内側の保護が目的です。
銅は水分を含むと錆の一種である緑青が発生します。
神社の屋根や雨どいが緑色になっているのがそれです。
緑青は体に害はありませんが、見た目も良くない為、錫引きをおこなうことで発生を未然に防いでいます。
●銅フライパン
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板厚 | 1.5mm
内側 | 錫引き(通常錫引き有ですが、無しも選択できます。)
IH調理器具 | 非対応
姫野作のフライパンです。
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※取っ手は耐久性を考え、真鋳製となっております。
※受注生産の為、納期は半年以上の見込みとなります。
